Na początku rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru i odrobiną mąki. Odstawiamy na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.

W dużej misce łączymy mąkę, cukier/erytrytol i sól. Dodajemy spieniony zaczyn, jajka i roztopione masło. Całość wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.

W tym czasie przygotowujemy kruszonkę: mąkę, cukier i masło rozcieramy w palcach na okruszki. Wstawiamy ją do lodówki.

Kiedy ciasto podwoi objętość, rozwałkowujemy je na prostokąt. Smarujemy obficie dżemem Frulove Jammix Forrest Fruits i posypujemy świeżymi owocami.

Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku. Następnie przecinamy rulon wzdłuż na pół, zostawiając jeden koniec nierozcięty. Obie części zaplatamy w warkocz i formujemy w okrąg.

Przekładamy  na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy wcześniej przygotowaną kruszonką.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 30–35 minut, aż wierzch pięknie się zarumieni.

Po upieczeniu studzimy na kratce, a przed podaniem dekorujemy świeżymi malinami, borówkami i czerwonymi porzeczkami.